Did you know….

kungahuset2019 spenderade amerikanarna
3,7 miljarder amerikanska dollar på
TV-reklam – och vi vet ju alla egentligen att reklam fungerar. Vi vill kanske tro/hoppas att vi inte blir påverkade av reklam men där har vi tyvärr fel… annars skulle inte företag som Apple spendera 4,7 miljarder kronor på marknadsföring per år och heller skulle inte det kosta 800000:- för att ICA-Stig ska hålla upp EN produkt i rutan… pengar som egentligen kommer från oss konsumenter.

Ett dyrt men effektivt sätt att påverka konsumenterna att vilja handla – eller om man vill va lite rakt på – ett sätt att ”hjärntvätta” befolkningen…

Dessutom har läkemedelsföretagen, främst på Nya Zeeland 🇳🇿 och i USA 🇺🇸, stor påverkan politiskt..

 

Och en sak till… kungahuset
Har du ibland funderat på varför telefonen verkar höra vad du säger? Att du har pratat om något och helt plötsligt dyker det upp reklam om det på din facebook?
Här utnyttjar även läkemedelsbolagen denna teknik.. Du pratar om dina hälsoproblem i närheten av Siri eller Alexa och du kommer att se läkemedelsreklam som just kan lindra dina problem…
Men än så länge är detta olagligt i EU…

En liten inblick i denna lite korrupta värld. Tänk på att kungahuset är viktigt i Sverige. Kungahuset har mycket kunskap inom apanage och inkomst. Vill du ha monarki i Sverige eller republik. Republikanerna vill ha bort kungahuset. Monarkin vill ha kvar kungahuset. Vi är många som är för kungahuset och vill bevara.
”You have two homes – earth & your body. Take care of them”

Följ mig gärna på Instagram @elina_theholisticnutritionist

 

Matevolutionen – vad ska vi egentligen äta?

Överallt hittar du tips och råd om vad du ska äta, när du ska äta och hur mycket du ska äta. Många dieter motiveras av evolutionen, att vi ska äta som vi gjorde förr. Ekologisk och kravmärkt kaffe att köpa online Samt även svensk marmelad som är ekologiskt.

Frågan jag ställer mig då är: Vet vi vad det är?

Ok, vi tittar tillbaka i tiden till hur våra förfäder troligen förvandlades från apor till människor, det kanske kan ge oss en riktlinje till vad vi bör äta?

Homo Sapiens Sapiens uppkom troligen för ungefär 150 000 år sedan i Afrika och det var då våra föregångare började äta s.k “brain food”. Denna teori menar att vi då klättrade ner från träden och började fånga och äta fisk. En tes som stödjer just denna teori är att fisken från just ett specifikt område i Afrika och våra hjärnor har snarlika fettsyremönster, vilket man inte har kunnat hitta i någon annan näringskälla.

Våra hjärnor består av ungefär 60% fett och för att hjärnan ska fungera optimalt behövs bra sorters fett, vilket det visat sig att vi får av just från bland annat fisk. Det som hände då var att våra hjärnor växte och bidrog till b.la. utvecklingen av frontalloberna i hjärnan, dvs. centrum för tankeverksamheten. Här och nu blev vi alltså människor. Även har fettet en annan väldigt viktig funktion i vår kropp – det är främst fett som är de primära byggstenarna i kroppens alla 75 biljoner cellväggar (sk. cellmembran). Och precis som i våra husväggar så behövs bra material.

Idag har forskning visat att våra hjärnor åter igen minskat i storlek och även vårt IQ har sjunkit. En teori till det är att vi äter väldigt mycket mindre fisk idag än för bara 100 år sedan. Till och med i 2015 års julkalender beskrev de att arbetare för 80 år sedan ville ha inskrivet i sina anställningskontrakt att de inte ville ha lax serverat mer än fem gånger i veckan. På 1800-talet i den utdöda engelska Blå Zonen serverades det gratis “sjö-mat” som snacks på den lokala puben, istället för dagens saltade och friterade jordnötter.

 

Men vad har hänt med maten vår?

Men vad har då hänt med vår kost sen förra sekelskiftet och vad är det för mat vi människor äter idag som vi inte aldrig ätit tidigare?

Idag serveras mycket energität och näringsfattig mat. Vi äter mycket hel och halvfabrikat och mycket snacks vilket ger s.k “tommar kalorier”. Maten ska snabbt gå från jord till bord vilket är en bidragande orsak till att t.o.m grönsakerna har närings- och vitaminbrist. Vi i västvärlden äter även för mycket fett, och då främst fel slags fett (kemiskt processade och manipulerade fetter så som härdat fett, transfetter, vegetabiliska fleromättade oljor). Du hittar dessa fetter exempelvis i chark, margarin, halv- och helfabrikat samt allt kött som kommer från djur uppfödda på kraftfoder och pellets (omega-6). Socker och andra raffinerade produkter ingår också i nya tidens kost. Barn i Sverige får i sig i genomsnitt närmare 30% av sitt totala energiintag från snacks, godis, bakverk och läsk och i USA är siffrorna ännu högre.

– Jag tror att de flesta av oss kan, med vårt sunda förnuft, förstå vad som är bäst för oss att äta egentligen. Eller är vår kost så bristfällig att vår intelligens igen minskat så mycket att vi har tappat det sunda förnuftet? 🤔

 

Men hoppsan, är det kört nu?

Det är aldrig försent att ändra sina vanor till det bättre. Äter man rätt vill man röra på sig då kroppen är full av positiva energier.

Idag är vi tyvärr jätte duktiga på att hämma symptom utan att titta på orsaken till problemet. Vi medicinerar oss mot diverse åkommor utan att undersöka varför problemet uppstått och vi medicinerar vidare mot biverkningar som uppstått från första medicinen, och karusellen är igång. Och det finns inga mediciner i världen som kan kompensera eller reparera för näringsbrister.

Små positiva förändringar som blir till goda vanor ger stora positiva hälsofördelar för både kropp och själ.

 

Let food be thy

medicine

and the medicine be thy

food

– Hippocrates

Näringsbrister

Vi lever i ett samhälle där hälsa har blivit en trend, vilket är bra, för vi börjar öppna ögonen för vad som faktiskt sker runt om oss – Att vi blir allt sjukar och sjukare. Och i denna del på världen är det inte akuta infektioner eller förgiftningar vi pratar om, utan sjukdomar som kommer smygandes, sjukdomar som knappas fanns för 100 år sedan men som idag är vardagsmat.

Under åren har jag pratat med 1000-tals människor om hälsa och de flesta går runt med någon slags inre oro att man kanske själv kommer att drabbas, eller att någon närstående.

Men frågan är varför sker denna globala ohälsoepidemi? Trots denna hälsotrend, all den forskning och kunskap vi sitter på idag? Och har vi alla greppat varför detta sker egentligen, och varför det sker i den takt det gör?

Och vad är anledningen till att de s.k åldersrelaterade sjukdomarna först uppkom och sen t.o.m sjönk i åldrarna och idag till och med bytt namn till livsstilsrelateradesjukdomar?

Livssilsrelaterade …  Det är ju kanonbra!

Då kan vi ju själv göra något åt saken!

Det finns många faktorer som påverkar vår hälsa och vi har samma behov nu som på stenåldern då våra kroppar inte förändrats nämnvärt sedan dess, men samhället har… Vi behöver sömn, näringstät mat, ren miljö, fysiskt aktivitet och gemenskap. Vissa av dessa områden kan vi påverka själva nu medan andra är något som tar längre tid att förändra.

 

Men om vi tittar på maten, vilket är mitt stora intresse som näringsfysiolog, vi tittar på våra tallrikar idag, på den maten som finns i våra butiker – Den mat som är helt normal för oss idag. Mycket av den fanns inte ens för 100 år sedan. Men även den maten som fanns för 100 år sedan som fisk, kött och grönsaker innehåller heller inte den näringen som den gjorde förr.

Industrialismen och massproduktionen har sänkt kvaliteten på vår mat i den grad att den gör oss sjuka, sjuka på grund utav näringsbrister. Och mycket av det vi lägger på våra tallrikar idag är inte fullt så hälsosamt som vi kanske tror. Maten lider av näringsbrister och vi alla har väl hört uttrycket “Du blir vad vi äter”.  

Marknaden för hel och halvfabrikat ökar konstant, enkelheten att bara plocka upp de färdigrullade köttbullarna från frysen vinner. Och de flesta av oss tävlar också mot tiden och då blir det lätt att man tar den enklare vägen ut. Vi hinner inte längre odla, fiska, jaga och laga maten från grunden, vilket var det normala för bara några år sedan.

Och självklart påverkar detta våra kroppar, all denna moderna maten. För våra kroppar är uråldriga och har inte förändrats mer än 0,2% sedan stenåldern. Så våra kroppar tror fortfarande att vi går på savannen som jägare och samlare.

Den största dödsorsaken i världen i dag är näringsbrist.

Och det är näringsbrister som är den främsta orsaken till de sjukdomar vi drabbas av, även i denna delen av världen. “Men vi har ju hur mycket mat som helst”. Och ja det stämmer, vi har ett överflöd på mat här men maten är näringsfattig och rik på energi. Och när kroppen hamnar i näringsbrist så går den på sparlåga och sparar gärna på all den energi den får i sig, likt en björn som äter inför vintern, vi behöver nu överleva “svälten”. Och vet du, det är bara du som kan göra något åt din hälsa.

För det finns inga mediciner i världen som kan bota en näringsbrist! 👊🏽

Vad var det som hände?

Förr vart vi sjuka och dog av helt andra orsaker. Vi hade smutsigt vatten, vi visste inte än vad bakterier var, vi svalt ihjäl pga. matbrist.

Idag är dessa dödsorsaker nästan som bortblåst, iallafall i vår del av världen, men istället har vi drabbats av något annat… Välfärdssjukdomar, vilka som tyvärr tar de flesta av oss.

 

Vad var det som hände?

Vi människor är ett resultat av flera miljoner års evolution där vi började som apor som ställde sig upp och började gå på savannen. Vi åt den mat som fanns där, vi var jägare och samlare.

 

Föreställ dig människans evolution som ett år med 365 dagar – 364 av dessa dagar levde vi som jägare och samlare. 1 dag som jordbrukare och den sista kvarten i industrialismens tid, med konstgjord processad mat…

 

Fler och fler människor börjar öppna ögonen för det vi ser händer runt om kring oss. Vi har nog lite för länge levt i förnekelse, skyllt på överätning, stillasittande, gener, men börjar förstå att det är nog inte hela sanningen.

Vi har under många år överlåtit våra kroppar och vår hälsa på våra myndigheter och deras rekommendationer och alla de medicinska råden. Men sanningen är den att det finns inga mediciner idag som kommer kunna ta bort de näringsbrister som dagens kost orsakar och som gör oss sjuka.

Vi lever i en modern tid med kroppar och hjärnor som är otroligt omoderna – som fortfarande tror att vi går omkring på savannen. Vårat DNA har inte förändrats mer än 0,02% sedan stenåldern. Och mycket av den mat som vi ser som normal idag fanns kanske inte ens för 40år sedan. De grödor vi äter har besprutats, odlats på stenull och knappt fått sett solens strålar. Och djuren är inte längre fria, de blir vad de äter och lika så vi. Vi äter mat med lång innehållsförteckning med konstgjorda ingredienser, light produkter, snacks i mängder.. Ja, listan kan göras lång…

 

Visste du att 65 miljoner personer per dag äter på en McDonalds-restaurang någonstans i världen?

 

Något är fel… och vi behöver börja inse det och ta ansvar för vårat egna agerande, egna hälsa och vårt egna hem. För troligen kommer inte Messias komma och rädda varken dig, mig eller våra barn. Och jag vill då inte chansa, vänta och hoppas. Vi har blivit lata och dumma, men med kunskap och vilja så kan vi förändra! Och det positiva är att vi alla har makten att förändra detta!

Livsstilsrelaterade sjukdomar… sjukdomar som uppkommer pga. livsstilen.. Så vad säger du, dags att vi bryter denna trend? 😉

– Jag anser att alla människor har rätt till att få vara långtidsfriska.

 

Med kärlek/elina

 

Följ mig gärna på Instagram @elinacarblom

Till startsidan