Tips på gott mellanmål
Och så enkelt att göra!!
Ta ett paket frusen mango och lägg i en mixer tillsammans med 1-2st apelsiner. MIXA
Garnera med exempelvis Renée Voltaires granola 😋
KLART!
Showing all posts tagged recept
En enkel och otroligt god födelsedagstårta
Måsta bara tipsa om en sån otroligt god och enkel och relativt nyttig födelsedagstårta!
Mina tvillingar önskade sig en våffeltårta när de fyllde 9år – vilken bra idé!
Jag brukar använda Food Pharmacys våffelrecept, som du finner här, och som är supergoda! Jag körde dessa utan chokladsmak och valde vanilj istället, då R älskar vanilj. Jag kanske gör helt fel när jag gör våfflor, men de blir ofta lite mjuka efter en stund, och man vill ju ha kvar den där krispigheten så länge som möjligt – och främst i tårtan! Så jag fick tipset från min kära granne att lägga våfflorna på galler för att svalna – Å ja, de vart bättre + att jag hade ungsgaller över hela köket 😂.
Men grädden då?
Vi brukar inte använda mjölkprodukter så ofta, förutom syrade, smör och ost. Mjölk för mig tillhör kalven + Innehåller alldeles för mycket hormoner och tillväxtfaktorer, avsedda att få kalven att bli vuxen och könsmogen inom ett år.. Hormoner som självklart även går över till mjölken och till oss. Och en sak till – att på de flesta bondgårdar får kalven inte sin egen mammas mjölk utan de separeras direkt för att vi ska få mjölken istället. Så, det känns inte sunt för mig att överdriva konsumtionen.
Men denna gång gjorde jag ett undantag då jag inte vill använda sojagrädde pga. den oändligt långa innehållsförteckningen… 😝
Alltså detta med att vara medveten… Ibland önskar man att man inte brydde sig.. 😅 Men den tanken går snabbt över.
Så åter till tårtan
Super enkel att montera sen, först en våffla, sen ett lager mosade jordgubbar 🍓 (köpte ett stort lager ekologiska förra sommaren som vi fortfarande njuter av), grädde, våffla osv… så hög man vill ha den. Och på toppen massvis med färska bär! Smälte 85% mörk ekologisk choklad och droppade på på slutet.
Voilá 😋
Med kärlek och värme / elina 🌸
Du är jätte välkommen in på min Instagram
Vill dela med mej att ett superenkelt och gott glutenfritt scones-recept!
För några år sedan fick jag ett recept på supergoda glutenfria scones som vi ofta bakar här hemma. 🥖 Vi har testat massa olika kombinationer av glutenfria mjölsorter men originalet är helt klart bäst! Och idag bakade Vile själv och bjöd oss till frukost! 😋
Små börjar bli stora…!
Nyfiken på receptet?
2 dl teffmjöl
2 dl durramjöl
1 dl pofiber
2 tsk psylliumfröskal
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g kokosolja
Ca 4 dl valfri mjölksort
Blanda alla torra ingredienser. Häll i oljan, funkar både en varm sommardag med rinnande olja som en kall vinterdag med lite hårdare konsistens. Tillsätt mjölken och blanda snabbt ihop till en klibbig deg, likt en hårdare havregrynsgröt. Jag använder Kenwoods köksassistent, den är grym!
Forma 9 st scones. In i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.
Teff- och Durramjöl är två mineral- och fiberrika mjölsorter som härstammar från Afrika. Båda är naturligt glutenfria och kan ersätta ex. rågmjöl.
Med kärlek och värme / elina 
Du är jätte välkommen in på min Instagram
#glutenfritt #låtmatenvaradinmedicin#inspirechangeinlife #enkelhälsa#backtobasics #familyfirst#digitalnomad #holistichealth#holistichealthacademy #directsales#workfromhome #testbasednutrition#nextgenerarion #enklarecept#vimedbarn #entrepreneurlife#bossmum #boymom#influencersofsweden#helpingyousucceed
Behind the scenes 📸
Härliga dagar! ☀️ Jag älskar sommaren och värmen som varit! Känslan att man till och med vill sätta sig i skuggan ett tag eller ta ett bad, det är min stil. Men alla är vi ju olika, och tur är väl det!
En av mina stora passioner här i livet är att vara i köket och testa nya recept, både mat och nyttigare alternativ till snacks. Barnen önskar väl ibland att jag vore mer ”som en vanlig mamma” och de kan få färdiglagade köttbullar och makaroner… 🤷🏽♀️
Men idag vart det ett nyttigare alternativ till pannkakor – gjort på kikärtor. Kika gärna in receptet här.
För mig har det tidigare varit ett hinder att publicera saker då jag vill att det ska vara perfekt. Och det man ser ute på sociala medier är ofta ”det perfekta” med snygga bilder, folk som bor i en inredningskatalog och som vaknar på morgonen med en stylist redo i sovrummet. Och vi alla vet väl att så är inte fallet egentligen men det är det vi ser utåt. Jag har kommit till det stadiet att ”skit samma”, jag får visa verkligheten då jag är långt ifrån perfekt. Och än så länge har jag varken en stylist eller en städerska, nån som är grym på teknik eller färgsättning. Så jag tänker, jag får göra så gott jag kan.
Du som redan följer mig på Instagram, det kanske kan va kul att se hur det faktiskt går till #behindthescenes 💁🏽♀️. Iallafall hemma hos mej.
På toalettgolvet kan man ibland finna den snyggaste platsen för ett foto 😂🙈📸
Nyfiken att se hur det vart? Se slutresultatet här 👈🏼
Med kärlek 💚/ elina – Balansmamman