En enkel och otroligt god födelsedagstårta

Måsta bara tipsa om en sån otroligt god och enkel och relativt nyttig födelsedagstårta!

Mina tvillingar önskade sig en våffeltårta när de fyllde 9år – vilken bra idé!

Jag brukar använda Food Pharmacys våffelrecept, som du finner här, och som är supergoda! Jag körde dessa utan chokladsmak och valde vanilj istället, då R älskar vanilj. Jag kanske gör helt fel när jag gör våfflor, men de blir ofta lite mjuka efter en stund, och man vill ju ha kvar den där krispigheten så länge som möjligt – och främst i tårtan! Så jag fick tipset från min kära granne att lägga våfflorna på galler för att svalna – Å ja, de vart bättre + att jag hade ungsgaller över hela köket 😂.

 

Men grädden då?

Vi brukar inte använda mjölkprodukter så ofta, förutom syrade, smör och ost. Mjölk för mig tillhör kalven + Innehåller alldeles för mycket hormoner och tillväxtfaktorer, avsedda att få kalven att bli vuxen och könsmogen inom ett år.. Hormoner som självklart även går över till mjölken och till oss. Och en sak till – att på de flesta bondgårdar får kalven inte sin egen mammas mjölk utan de separeras direkt för att vi ska få mjölken istället. Så, det känns inte sunt för mig att överdriva konsumtionen.

Men denna gång gjorde jag ett undantag då jag inte vill använda sojagrädde pga. den oändligt långa innehållsförteckningen… 😝

Alltså detta med att vara medveten… Ibland önskar man att man inte brydde sig.. 😅 Men den tanken går snabbt över.

 

Så åter till tårtan

Super enkel att montera sen, först en våffla, sen ett lager mosade jordgubbar 🍓 (köpte ett stort lager ekologiska förra sommaren som vi fortfarande njuter av), grädde, våffla osv… så hög man vill ha den. Och på toppen massvis med färska bär! Smälte 85% mörk ekologisk choklad och droppade på på slutet.

Voilá 😋

 

Med kärlek och värme / elina 🌸

Du är jätte välkommen in på min Instagram

Asiens läkedryck – Kombucha

   #1            #2            #3

Asiens läkedryck – Kombucha

Jag är ju sån som person som älskar att testa saker – så självfallet även detta! 😝 För sanningen för mig är ”testar man inte så vet man ju inte”. Första klunken jag tog för något år sedan så tänkte jag ”men fy, detta var ju inte så gott…” men jag har ju lärt barnen att allt behöver inte smaka gott – vissa saker gör gott. Men det häftiga med denna läkedryck var att efter ett par gånger så ville man bara ha mer och mer.. Det var som att kroppen sa ”I need this – Give me more NOW!”

En fermenterad dryck som gör susens för magen din – skapar balans i mage-och tarmsystemet.

Den ger dig en naturlig cocktail på b.la. B-vitaminer, enzymer, antioxidanter och goda bakterier.

 

Studier visar att det bla kan hjälpa dig med:

➡️ #detoxa
➡️ #matsmältning
➡️ #energi
➡️ #immunförsvar
➡️ #leder
➡️#viktnedgång

Finns att köpa klart ✅ eller så skaffar du dig din egna #scooby

 

⬆️⬆️⬆️

Denna omgång vart smak av

1. #björnbär

2. #hallon

3. #blåbär

#matbetyg

Hallon kom 1a med 9/10 av 3 av 4 barn….! 👏🏼👏🏼👏🏼

Så varför inte testa och se vad du tycker om denna hälsodryck! Kanske det blir en favorit även hos dej? 👏🏼🥰

 

Med kärlek och värme / elina 🌸

Du är jätte välkommen in på min Instagram

 

 

Näringsbrister

Vi lever i ett samhälle där hälsa har blivit en trend, vilket är bra, för vi börjar öppna ögonen för vad som faktiskt sker runt om oss – Att vi blir allt sjukar och sjukare. Och i denna del på världen är det inte akuta infektioner eller förgiftningar vi pratar om, utan sjukdomar som kommer smygandes, sjukdomar som knappas fanns för 100 år sedan men som idag är vardagsmat.

Under åren har jag pratat med 1000-tals människor om hälsa och de flesta går runt med någon slags inre oro att man kanske själv kommer att drabbas, eller att någon närstående.

Men frågan är varför sker denna globala ohälsoepidemi? Trots denna hälsotrend, all den forskning och kunskap vi sitter på idag? Och har vi alla greppat varför detta sker egentligen, och varför det sker i den takt det gör?

Och vad är anledningen till att de s.k åldersrelaterade sjukdomarna först uppkom och sen t.o.m sjönk i åldrarna och idag till och med bytt namn till livsstilsrelateradesjukdomar?

Livssilsrelaterade …  Det är ju kanonbra!

Då kan vi ju själv göra något åt saken!

Det finns många faktorer som påverkar vår hälsa och vi har samma behov nu som på stenåldern då våra kroppar inte förändrats nämnvärt sedan dess, men samhället har… Vi behöver sömn, näringstät mat, ren miljö, fysiskt aktivitet och gemenskap. Vissa av dessa områden kan vi påverka själva nu medan andra är något som tar längre tid att förändra.

 

Men om vi tittar på maten, vilket är mitt stora intresse som näringsfysiolog, vi tittar på våra tallrikar idag, på den maten som finns i våra butiker – Den mat som är helt normal för oss idag. Mycket av den fanns inte ens för 100 år sedan. Men även den maten som fanns för 100 år sedan som fisk, kött och grönsaker innehåller heller inte den näringen som den gjorde förr.

Industrialismen och massproduktionen har sänkt kvaliteten på vår mat i den grad att den gör oss sjuka, sjuka på grund utav näringsbrister. Och mycket av det vi lägger på våra tallrikar idag är inte fullt så hälsosamt som vi kanske tror. Maten lider av näringsbrister och vi alla har väl hört uttrycket “Du blir vad vi äter”.  

Marknaden för hel och halvfabrikat ökar konstant, enkelheten att bara plocka upp de färdigrullade köttbullarna från frysen vinner. Och de flesta av oss tävlar också mot tiden och då blir det lätt att man tar den enklare vägen ut. Vi hinner inte längre odla, fiska, jaga och laga maten från grunden, vilket var det normala för bara några år sedan.

Och självklart påverkar detta våra kroppar, all denna moderna maten. För våra kroppar är uråldriga och har inte förändrats mer än 0,2% sedan stenåldern. Så våra kroppar tror fortfarande att vi går på savannen som jägare och samlare.

Den största dödsorsaken i världen i dag är näringsbrist.

Och det är näringsbrister som är den främsta orsaken till de sjukdomar vi drabbas av, även i denna delen av världen. “Men vi har ju hur mycket mat som helst”. Och ja det stämmer, vi har ett överflöd på mat här men maten är näringsfattig och rik på energi. Och när kroppen hamnar i näringsbrist så går den på sparlåga och sparar gärna på all den energi den får i sig, likt en björn som äter inför vintern, vi behöver nu överleva “svälten”. Och vet du, det är bara du som kan göra något åt din hälsa.

För det finns inga mediciner i världen som kan bota en näringsbrist! 👊🏽

Många frågar mig…

Många frågar mig hur jag får
i barnen så mycket grönsaker utan protester så jag tänkte dela med mig av mina tips lite snabbt.

Jag fick denna idé med grönsaksskål av min vän Marjam, vilket hon gett sina barn varje dag i flera år, och jag frågade henne samma fråga ”hur får du i dom det så enkelt?”

 

En liten tanke…

Var det jag eller barnen som ställde sig den frågan…? För undra hur mycket vi egentligen påverkar barnens val.. För vem är det som introducerar ex. lördagsgodis…😉

 

Marjam berättade att hon introducerar nya grönsaker i små doser, oftast när de sitter och kikar på exempelvis TV. Det viktigaste säger hon är att de måste vara hungriga! 😋 Exempelvis ruccola kan vara en smak som barnen kan ha svårt för i början pga. den beska smaken. “Jag började med ett blad och idag äter barnen en hel näve utan problem”.

Vi här hemma har alltid försökt äta mycket grönsaker men just rå vitkål, rå broccoli etc. har inte varit det mest populära grönsakerna.

Men jag tänkte detta måste bara testas! Och faktiskt det var lättare än vad jag trodde! 🤩

1. Börja med ”enklare” frukter och grönskar som ex. morot och äpple

2. Se till att vara hungrig

3. Gör en skål till dig själv också så du är en bra förebild till ditt barn samtidigt som kroppen din kommer att tacka även dig 😉

4. Ta med något sött som ex. dadel

5. Erbjud en bit mörk choklad efteråt 😉 med så hög kakaohalt som möjligt! Jag använder mig oftast av Green and Black 85% mörka choklad, som finns att köpa på de flesta matbutiker.

 

Och kom ihåg – både för oss själva och för våra barn

– inga “BOVAR” 🍪🍮🍭🍟🍔🍕

om vi inte är påfyllda med “SUPERHJÄLTAR” 🥙🍏🥦🥑🍓🍋🥕

 

Följ mig gärna på Instagram

Med kärlek / elina

Till startsidan