Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Vår ultraprocessade fejkmat

Förfalskad mat har funnits länge men förr vart man straffad när man lurade konsumenten med att ersätta dyra råvaror med billigare substitut. Idag ser det dock inte ut så längre…

Det mesta vi stoppar i oss idag är processad mat, där livsmedelsjättarna är mer intresserade av vinsten på sina produkter än vår hälsa. Vi konsumenter köper godtroget dessa livsmedel (fejkmat) på butikerna i godan ro i tron på att det som står på förpackningen verkligen är sant. Tillexempel kan du finna “färskpressad juice” som är 11 månader gammal, en nybakt semla med 40 ingredienser i (som kan knappt kan uttala) när det räcker med 11 ingredienser för att baka en selma eller vaniljsås gjord på kodynga eller rötad gran…

Ibland kan man börja fundera på om dessa livsmedelsjättar tävlar om den som kan stoppa i flest ingredienser i en och samma produkt…

Mycket av det vi får i oss idag är tillsatser av olika slag, allt från smakförstärkare, emulgeringsmedel, ytbehandlingsmedel, färgämnen, sötningsmedel och aromämnen. Dessa ämnen är tillsatta i maten för att vi ska tro att det är äkta mat, att det ska smaka gott och vissa till och med för att vi ska bli beroende av livsmedlet.

 

Men varför tillsätter de detta till maten?

Sen matindustrin fick sitt framtåg så har också tillsatserna ökat i vår mat. För som vilket industri som helst så vill de öka sin vinst. Att tillverka mat så billigt som möjligt med så lång hållbarhet som möjligt. Maten ska kunna fraktas långa sträckor utan att bli dålig och fortfarande smaka gott. Och visst, alla tillsatser är inte hälsofarliga för oss, man maten är inte längre naturlig.

Idag köper vi 70% av maten från Big Foods, de 10 matjättarna som tillverkar ersättningsprodukter till den naturliga maten och detta gör att vi får näringsbrister och tysta inflammationer (vet du inte vad det är så googla). Brister som i sin tur skapar sjukdomar, sjukdomar som vi förr kallade ålderssjukdomar men som idag bytt namn till livsstilsrelaterade sjukdomar.

Och en sak är säker, det finns inga mediciner i världen som kan bota en näringsbrist.

 

Med det sagt så är det dags att gå och laga lite mat, självklart helt utan tillsatser!

Med kärlek och värme / elina 🌸

Du är jätte välkommen in på min Instagram

En enkel och otroligt god födelsedagstårta

Måsta bara tipsa om en sån otroligt god och enkel och relativt nyttig födelsedagstårta!

Mina tvillingar önskade sig en våffeltårta när de fyllde 9år – vilken bra idé!

Jag brukar använda Food Pharmacys våffelrecept, som du finner här, och som är supergoda! Jag körde dessa utan chokladsmak och valde vanilj istället, då R älskar vanilj. Jag kanske gör helt fel när jag gör våfflor, men de blir ofta lite mjuka efter en stund, och man vill ju ha kvar den där krispigheten så länge som möjligt – och främst i tårtan! Så jag fick tipset från min kära granne att lägga våfflorna på galler för att svalna – Å ja, de vart bättre + att jag hade ungsgaller över hela köket 😂.

 

Men grädden då?

Vi brukar inte använda mjölkprodukter så ofta, förutom syrade, smör och ost. Mjölk för mig tillhör kalven + Innehåller alldeles för mycket hormoner och tillväxtfaktorer, avsedda att få kalven att bli vuxen och könsmogen inom ett år.. Hormoner som självklart även går över till mjölken och till oss. Och en sak till – att på de flesta bondgårdar får kalven inte sin egen mammas mjölk utan de separeras direkt för att vi ska få mjölken istället. Så, det känns inte sunt för mig att överdriva konsumtionen.

Men denna gång gjorde jag ett undantag då jag inte vill använda sojagrädde pga. den oändligt långa innehållsförteckningen… 😝

Alltså detta med att vara medveten… Ibland önskar man att man inte brydde sig.. 😅 Men den tanken går snabbt över.

 

Så åter till tårtan

Super enkel att montera sen, först en våffla, sen ett lager mosade jordgubbar 🍓 (köpte ett stort lager ekologiska förra sommaren som vi fortfarande njuter av), grädde, våffla osv… så hög man vill ha den. Och på toppen massvis med färska bär! Smälte 85% mörk ekologisk choklad och droppade på på slutet.

Voilá 😋

 

Med kärlek och värme / elina 🌸

Du är jätte välkommen in på min Instagram

Hur man kan få i sig nyttigheter genom godsaker

Vi vet väl allihopa att socker och snask inte är det bästa att stoppa i våra kroppar. Och de flesta av oss skulle nog heller inte mata våra husdjur med det.. 🤔 Men vi kan väl alla erkänna att det är ju rätt gott att få mumsa ibland.. 😋

Vi har som deal här hemma att ha så lite som möjligt av snask i skåpen då det är så otroligt lätt annars att åka dit… 🙈 Ni vet när man är lite sugen sådär på kvällskvisten att karaktären brister och man övertalar sig själv att ”men en liten bit är jag ju värd…”. 🤷🏽‍♀️

Så vad vi gör då och då är att åka iväg och äta snask, göra det som ett litet ”bus-äventyr” med familjen. 🤩

Varför då denna bild med massa bakverk hemma 🤪 Jo, dels för att mannen min fyllde gubbe och dels för det är heller inte så svårt att baka mer nyttigt. Att baka med superhjältar istället för bovar – då gör det inte så mycket heller att man unnar sig ibland.

Vi har bara fått till vana att använda socker, vetemjöl, margariner osv. då matindustrin gjorde allt så mycket enklare för oss för 60-100år sedan… Men det är en lång tid och vi vet bättre idag.

För glöm inte att allt vi stoppar i våra munnar är byggmaterial till våra celler och hälsosamma celler är superviktiga eftersom våra liv startade med 2 celler 🥚+ 🐉 (hittade ingen spermie-emoji 😅).

Puss på er alla glada! 😘
⁣Med kärlek och värme / elina 🌸

Du är jätte välkommen in på min Instagram

#hälsa #holistichealth #holistiskhälsa#näringsjägare #barnhälsa #friskmat#kostfonden #pharmaconutrition#foodpharmacy #foodporn#directsalesmommy #urekorrhjulet#tidattleva #dittliv #dintid#kärlektillmat #kärlektillhälsa#hälsaärdittansvar #glutenfritt#sockerfritt #raw #naturligmat#antiinflammatoriskkost #familyfirst#grateful @elinacarblom#backtobasic

Till startsidan