Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Elina bloggerskan föreläser inom hälsa

Boken den hemliga kocken matfusket, äkta vara (Mats-Eric Nilsson) handlar om alla tillsatser i maten.

Men vad händer med livsmedlen innan de kommer in i våra kök? Såväl till vardags som till fest sätter vi aningslöst i oss mängder av tillsatser och substitut, lurade av reklamens budskap om hemlagat och hälsosamt. För myndigheterna är det huvudsaken att livsmedlen inte är direkt hälsovådliga.
Sedan är det fritt fram att sälja glass som inte är glass och cider som inte är cider. Mats-Eric Nilssons väldokumenterade avslöjanden gäller inte bara skräpmat, utan allt från färskpressad juice och butiksbakat bröd till tryffelolja och balsamvinäger, en vanlig vinäger som sötats och färgats med karamellfärg. Den äkta varan är så dyr att den njuts droppvis med pipett. Med författaren som personlig och engagerad guide berättas samtidigt industrimatens moderna historia. Om de välorganiserade kampanjer som fick motsträviga husmödrar att glömma hur riktig mat lagas och smakar. Boken innehåller även en uppslagsdel med ett 50-tal olika livsmedel. Hur går fusket med dem till och var kan man hitta de oförvanskade alternativen? Här finns en karta med gårdsbutiker samt en säsongskalender över när man ska äta vad. Sist finns en praktisk guide till alla de 320 förvirrande E-numren. Hur framställs dessa kemikalier och kan de vara farliga för hälsan? Och hur manipulerar de våra smaklökar?

 

Serverat på Nobelfesten

Vår ultraprocessade fejkmat

Förfalskad mat har funnits länge men förr vart man straffad när man lurade konsumenten med att ersätta dyra råvaror med billigare substitut. Idag ser det dock inte ut så längre…

Det mesta vi stoppar i oss idag är processad mat, där livsmedelsjättarna är mer intresserade av vinsten på sina produkter än vår hälsa. Vi konsumenter köper godtroget dessa livsmedel (fejkmat) på butikerna i godan ro i tron på att det som står på förpackningen verkligen är sant. Tillexempel kan du finna “färskpressad juice” som är 11 månader gammal, en nybakt semla med 40 ingredienser i (som kan knappt kan uttala) när det räcker med 11 ingredienser för att baka en selma eller vaniljsås gjord på kodynga eller rötad gran…

Ibland kan man börja fundera på om dessa livsmedelsjättar tävlar om den som kan stoppa i flest ingredienser i en och samma produkt…

Mycket av det vi får i oss idag är tillsatser av olika slag, allt från smakförstärkare, emulgeringsmedel, ytbehandlingsmedel, färgämnen, sötningsmedel och aromämnen. Dessa ämnen är tillsatta i maten för att vi ska tro att det är äkta mat, att det ska smaka gott och vissa till och med för att vi ska bli beroende av livsmedlet.

 

Men varför tillsätter de detta till maten?

Sen matindustrin fick sitt framtåg så har också tillsatserna ökat i vår mat. För som vilket industri som helst så vill de öka sin vinst. Att tillverka mat så billigt som möjligt med så lång hållbarhet som möjligt. Maten ska kunna fraktas långa sträckor utan att bli dålig och fortfarande smaka gott. Och visst, alla tillsatser är inte hälsofarliga för oss, man maten är inte längre naturlig.

Idag köper vi 70% av maten från Big Foods, de 10 matjättarna som tillverkar ersättningsprodukter till den naturliga maten och detta gör att vi får näringsbrister och tysta inflammationer (vet du inte vad det är så googla). Brister som i sin tur skapar sjukdomar, sjukdomar som vi förr kallade ålderssjukdomar men som idag bytt namn till livsstilsrelaterade sjukdomar.

Och en sak är säker, det finns inga mediciner i världen som kan bota en näringsbrist.

 

Med det sagt så är det dags att gå och laga lite mat, självklart helt utan tillsatser!

Med kärlek och värme / elina 🌸

Du är jätte välkommen in på min Instagram

Goda råd på vägen

Om du är smartast i ett rum är du i fel rum.

Vad man menar att umgås inte med folk som alltid ska ha dig som sitt stöd och vägledare. Umgås med folk som även kan ge dig samma stöd tillbaka.

Umgås med folk som är på din nivå så kan du koppla av mer. Något man verkligen kan varva ned med är eteriska oljor som en av bloggerskorna jobbar med. Hon heter Sabina Bergstedt och vill i framtiden jobba heltid med det om hon fick bestämma. Annars är hon både utbildad frisör och lärare på en skola. Hon är mamma till två små pojkar som hon fick via IVF.

Nu ska jag plocka undan här hemma då jag får besök senare i kväll från Arlanda dvs någon som reser in med flyg.

Att unna sig lite extra

Sponsrat inlägg i samarbete med Sinful

Jag älskar snygga underkläder

Anledningen till att jag älskar dessa underkläder är för att jag vill använda dem vid ett speciellt tillfälle. Man ska inte vänta till ett speciellt tillfälle sägs det utan göra var dag till något speciellt. Fast jag vet när jag tycker att det kommer något speciellt i mitt liv och jag väntar på det. Det är egentligen två saker jag väntar på och när ett av dessa saker kommer så vet jag att jag har kommit till mitt mål.

När man har varit väldigt duktig i livet så vill man unna sig dessa snygga underkläder. Så man måste lära sig att belöna sig själv med att shoppa lite. För om man bara belönar andra så tappar man själv till slut att vara duktig hela tiden. Alla vill vi vara duktiga och då ska man också få belöning både från sig själv och andra.

Cottelli Stay-ups med Svart Spetskant riktig snyggt mode

Du hittar massor av saker på deras sida förutom snygga underkläder. Vi byter ju underkläder varje dag därför är det också bra med en buffert hemma med både underkläder och andra saker man använder ofta. Sedan ska man sätta på sig en snygg klänning och då känner mig sig fin hela dagen.

Sedan kan man stå på scen och känna sig både fin och belönad. För vi människor fungerar bäst med belöningssystemet som tur är. Vad vore livet utan belöning och vackra underkläder? Hur gör du själv när du har varit riktig duktig och ska belöna dig själv? Gör du som jag och handlar vackra underkläder som du kan använda på speciella dagar då du vill vara extra fin från topp till tå.

Det är detta som gör livet värt att leva när man stannar upp och belönar sig själv för hur duktig man har varit. För då får man mer energi till att göra annat.

 

En spännande start på en fredagsmorgon!

I morse startade jag igång en grupp med kvinnor som vill levla upp för att skapa ett större kassaflöde in.
 
Två kvinnor som har vågat satsat på sin egna dröm som egenföretagare på heltid, men vill säkra upp sin inkomsten då pandemin skapar stor osäkerhet i den branschen de är i.
 
Två kvinnor som är utbildade lärare och känner att yrket inte längre är som det tidigare var, med mycket mer stress, bråk i skolan och mer tid för administrativa uppgifter och mindre tid för barnen.
 
En kvinna från resebranschen som blev av med jobbet pga. pandemin men som tur var redan då hade börjat säkra upp sin inkomst på sidan av sitt ordinarie jobb.
 
Tre kvinnor som idag redan arbetar deltid med hälsa på sidan om sitt ordinarie jobb men vill ha möjlighet att kunna göra det till 100%.
 
De har alla olika drömmar med sina liv, allt från att bygga upp ett skogsretreat till att starta en organisation för att stötta föräldrar med barn med funktionsnedsättningar, få tiden att skriva böcker, ha ekonomisk och tidsmässig möjlighet att hjälpa utsatta barn i världen….
Men att få mer tid till dem de älskar och till det de älskar att göra – står högt upp på listan för dem alla. 💚
 
Det är så fantastiskt att få vara en del av detta – att få höra och ta del av alla dessa drömmar och passioner som bidrar till en mer hållbar värld och samtidigt som vi hjälper människor att hålla sig långtidsfriska 👏.
 
Vi får aldrig glömma att pengar är ett medel till att själv få känna sig fri och ha möjlighet att jobba med sin passion och även göra gott. Att inte behöva längta till helgen, pensionen eller semestern. Att inte känna att tiden eller ekonomin är ett hinder för att uppnå sina drömmar. Och främst i dagens läge där priserna höjs vilket för många skapar en inre stress, som också är en bidragande orsak till ohälsa.
 
Det ska bli spännande att följa dessa kvinnor på deras resa och jag önskar att alla skulle ta chansen att få känna känslan att jobba med det ens hjärtat brinner för ✨
 
I belive in you! 👊

Med kärlek och värme / elina 🌸

Du är jätte välkommen in på min Instagram

Asiens läkedryck – Kombucha

   #1            #2            #3

Asiens läkedryck – Kombucha

Jag är ju sån som person som älskar att testa saker – så självfallet även detta! 😝 För sanningen för mig är ”testar man inte så vet man ju inte”. Första klunken jag tog för något år sedan så tänkte jag ”men fy, detta var ju inte så gott…” men jag har ju lärt barnen att allt behöver inte smaka gott – vissa saker gör gott. Men det häftiga med denna läkedryck var att efter ett par gånger så ville man bara ha mer och mer.. Det var som att kroppen sa ”I need this – Give me more NOW!”

En fermenterad dryck som gör susens för magen din – skapar balans i mage-och tarmsystemet.

Den ger dig en naturlig cocktail på b.la. B-vitaminer, enzymer, antioxidanter och goda bakterier.

 

Studier visar att det bla kan hjälpa dig med:

➡️ #detoxa
➡️ #matsmältning
➡️ #energi
➡️ #immunförsvar
➡️ #leder
➡️#viktnedgång

Finns att köpa klart ✅ eller så skaffar du dig din egna #scooby

 

⬆️⬆️⬆️

Denna omgång vart smak av

1. #björnbär

2. #hallon

3. #blåbär

#matbetyg

Hallon kom 1a med 9/10 av 3 av 4 barn….! 👏🏼👏🏼👏🏼

Så varför inte testa och se vad du tycker om denna hälsodryck! Kanske det blir en favorit även hos dej? 👏🏼🥰

 

Med kärlek och värme / elina 🌸

Du är jätte välkommen in på min Instagram

 

 

Flytta

Sponsrat inlägg i samarbete med Grabbarna Flytt

Det är kul när man flyttar

Att flytta är roligt. Det betyder början på någonting nytt och spännande! Det som däremot inte är lika kul är själva flytten. Att packa ner allt och bära kartonger är inte det som lockar med själva flytten. Då är det tur att det finns flytthjälp!

När man var yngre brukade alla kompisar hjälpas åt när någon skulle flytta. Man packade och bar tillsammans och efteråt åt man någonting gott och firade flytten. Idag är vi lite mer bekväma av oss och de flesta tar hjälp, vilket är helt rätt! Varför stressa och kånka saker när man inte behöver?

Låt de som är proffs få göra sitt! Det är därför man anlitar en flyttfirma. De kan sitt jobb, det går snabbt och ingenting går sönder.

Nästa sak som är mindre kul i själva flyttandet är städningen. Då menar jag flyttstädning. Så rent som det är när man flyttar har man nog aldrig hemma. Att dammsuga element och torka väggar och skåp är ingen höjdare och då är det också bra att anlita hjälp för det. Ännu en sak som man kan lämna över till de som kan det bäst!

Att ta hjälp med dessa saker gör att man bara kan koncentrera sig på det roliga. Kanske behöver man nya möbler, gardiner och andra prylar till sitt nya hem. Tänk va kul att åka ut på en shoppingtur för att shoppa saker till sitt nya boende, bra mycket roligare än att städa och bära kartonger.

När man kommer till lägenheten eller huset öppnar man dörren och flytthjälpen man har tagit till hjälp bär in alla kartonger. Ett tips är att skriva på kartongerna var de ska, till exempel kök, vardagsrum, sovrum. Då kan du bara visa var de ska ställa kartongerna, så är allt på rätt plats från början. Perfekt!

En enkel och otroligt god födelsedagstårta

Måsta bara tipsa om en sån otroligt god och enkel och relativt nyttig födelsedagstårta!

Mina tvillingar önskade sig en våffeltårta när de fyllde 9år – vilken bra idé!

Jag brukar använda Food Pharmacys våffelrecept, som du finner här, och som är supergoda! Jag körde dessa utan chokladsmak och valde vanilj istället, då R älskar vanilj. Jag kanske gör helt fel när jag gör våfflor, men de blir ofta lite mjuka efter en stund, och man vill ju ha kvar den där krispigheten så länge som möjligt – och främst i tårtan! Så jag fick tipset från min kära granne att lägga våfflorna på galler för att svalna – Å ja, de vart bättre + att jag hade ungsgaller över hela köket 😂.

 

Men grädden då?

Vi brukar inte använda mjölkprodukter så ofta, förutom syrade, smör och ost. Mjölk för mig tillhör kalven + Innehåller alldeles för mycket hormoner och tillväxtfaktorer, avsedda att få kalven att bli vuxen och könsmogen inom ett år.. Hormoner som självklart även går över till mjölken och till oss. Och en sak till – att på de flesta bondgårdar får kalven inte sin egen mammas mjölk utan de separeras direkt för att vi ska få mjölken istället. Så, det känns inte sunt för mig att överdriva konsumtionen.

Men denna gång gjorde jag ett undantag då jag inte vill använda sojagrädde pga. den oändligt långa innehållsförteckningen… 😝

Alltså detta med att vara medveten… Ibland önskar man att man inte brydde sig.. 😅 Men den tanken går snabbt över.

 

Så åter till tårtan

Super enkel att montera sen, först en våffla, sen ett lager mosade jordgubbar 🍓 (köpte ett stort lager ekologiska förra sommaren som vi fortfarande njuter av), grädde, våffla osv… så hög man vill ha den. Och på toppen massvis med färska bär! Smälte 85% mörk ekologisk choklad och droppade på på slutet.

Voilá 😋

 

Med kärlek och värme / elina 🌸

Du är jätte välkommen in på min Instagram

Låt maten vara din medicin

Fick en extra boost i Söndags när jag körde min föreläsning 👏🏼 med massvis med nya ansikten som vill investera sin tid att ge hälsan en knuff i rätt riktning! 👏🏼
𝓛å𝓽 𝓶𝓪𝓽𝓮𝓷 𝓿𝓪𝓻𝓪 𝓭𝓲𝓷 𝓶𝓮𝓭𝓲𝓬𝓲𝓷
Men jag har en bra nyhet och en dålig nyhet… Den dåliga nyheten är att fler och fler människor tyvärr drar på sej rätt onödiga ”ålderskrämpor” och andra rätt trista problem, mycket pga. ”The Supermarket Diet”. Men den bra nyheten är att de flesta människor börjar ta tag i sitt mående och förstått att ont i magen eller huvudvärk inte är ett normaltillstånd lika så högt blodtryck och diabetes 2an..
För en sak är säker – ingen annan än du äger din kropp och ingen annan än du kommer att ta tag i din hälsa och skapa den förändring som du längtar efter. 😘
Det värsta som skulle kunna hända om du tar tag i dig själv och kickar igång en resa mot ett friskare liv – är du att skulle få mer energi och ork och lust till att hitta på mer roliga saker i livet! 🎉 och det bästa skulle kunna vara… ⁉️  Ja det vet vi bara efteråt… 😗
När du är redo att skapa din förändring så finns jag här! 🙋🏻‍♀️😘
𝓛å𝓽 𝓶𝓪𝓽𝓮𝓷 𝓿𝓪𝓻𝓪 𝓭𝓲𝓷 𝓶𝓮𝓭𝓲𝓬𝓲𝓷 𝓸𝓬𝓱 𝓶𝓮𝓭𝓲𝓬𝓲𝓷𝓮𝓷 𝓭𝓲𝓷 𝓶𝓪𝓽
Jag får passa på att önska dig en härligt underbar dag och hoppas solen lyser även på dig!
Soliga kramar / Elina
Följ mig gärna på Instagram ❤️

𝔻𝕖𝕥 𝕜𝕒𝕟𝕤𝕜𝕖 𝕧𝕚𝕜𝕥𝕚𝕘𝕒𝕤𝕥𝕖 𝕧𝕚 𝕒𝕝𝕝𝕒 𝕓𝕖𝕙ö𝕧𝕖𝕣 𝕚𝕟𝕤𝕖 𝕗ö𝕣 𝕒𝕥𝕥 𝕗å 𝕕ö 𝕗𝕣𝕚𝕤𝕜𝕒!

Vi måste börja inse att dagens metabola pandemi är något som vi själva måste ta tag i. För vi alla är påverkade av det direkt eller indirekt. Dels så är det alldeles för många människor som förlorar sina nära och kära för tidigt pga. dessa livsstilssjukdomar. Väldigt få av oss dör av ålder, vi dör i förtid av sk. ”naturliga orsaker” trots att vårt biologiska livsspann inte nått sitt slut.

Förr dog vi främst av infektioner, skador och svält. Läkemedel som antibiotika var då en av räddningarna, sk. ”Magic bullets” som kunde döda en specifik bakterie. Men idag används läkemedel till att försöka hämma de sjukdomar som orsakats av metaboliska fel, näringsbrister och tysta kroniska inflammationer – orsakat främst av industrialiseringen av maten.

Ca 2 miljoner människor idag i Sverige äter blodtrycksmedicin, lika många antidepressiva, fler och fler drabbas av diabetes typ 2. Vi byter ut våra olika delar i kroppen pga. förslitningar och näringsbrister. Cancern ökar och hjärt- kärlsjukdomarna tar flest liv idag. Bara i Sverige så läggs ca 500 miljarder kronor 😱 på hälso- och sjukvården + sjukskrivningar. Skattepengar som skulle kunna läggas på exempelvis våra barn, skolorna, pensionärer, preventiv forskning… finns säkert många hål att fylla.

Det som är otroligt positivt med den metabola pandemin – livsstilssjukdomarna – är att det är just ens egna livsstil och främst det man äter som orsakar denna problematik (visst stress, miljögifter, dålig sömn och stillasittande… påverkar också). Vilket betyder att vi själva kan förbättra våra chanser med livsstilsförändringar. De stora co-morbiditeterna som ökar risken för allvarlig sjukdom och död (fetma, högt blodtryck, typ 2-diabetes, medfödd immunsvikt, dysbios och kronisk inflammatorisk stress) kan alla modifieras med kostförändringar och tillskott.

För matindustrin kommer inte förändra sig om
inte VI frågar efter annat.
Läkemedelsindustrin är också ett av de mest lönsamma industrierna i världen, och är tyvärr inte heller så intresserade av preventiv forskning.. Visst har de förlängt livet på människor som drabbats MEN borde det inte vara bättre att inte ens behöva drabbas… om det går att undvika..?

Detta är något som vi själva behöver ta tag i.

Vi har bara två hem – vår egna kropp och vår gemensamma jord. Och vi behöver ta hand om dem ❤️.

De flesta vill nog kunna minnas sina barnbarn och barnbarnsbarn när man bli gammal och drömmen och hoppet är att få dö frisk och lycklig. Men vi kan inte bara ta det för givet. Precis som att vi inte kan ta för givet att vi kommer vinna 100 miljoner på lotto den man går i pension.. Utan vi ser till att säkra upp det innan.

Jag vill kunna lämna ifrån mej denna värld till nästkommande generation i ett bättre skick än vad den är idag. Och jag är så tacksam för er alla som är med och stöttar och hjälper. För tillsammans kommer vi kunna göra fantastiska saker i världen! 👭🏻👫

Vi gräver ”kunskap- och näringsledningar” till alla världens hörn, för att en gång för alla stoppa denna metabola pandemi. ⭐️

 

Med kärlek och värme / elina 🌸

Du är jätte välkommen in på min Instagram

Till startsidan