En enkel och otroligt god födelsedagstårta

Måsta bara tipsa om en sån otroligt god och enkel och relativt nyttig födelsedagstårta!

Mina tvillingar önskade sig en våffeltårta när de fyllde 9år – vilken bra idé!

Jag brukar använda Food Pharmacys våffelrecept, som du finner här, och som är supergoda! Jag körde dessa utan chokladsmak och valde vanilj istället, då R älskar vanilj. Jag kanske gör helt fel när jag gör våfflor, men de blir ofta lite mjuka efter en stund, och man vill ju ha kvar den där krispigheten så länge som möjligt – och främst i tårtan! Så jag fick tipset från min kära granne att lägga våfflorna på galler för att svalna – Å ja, de vart bättre + att jag hade ungsgaller över hela köket 😂.

 

Men grädden då?

Vi brukar inte använda mjölkprodukter så ofta, förutom syrade, smör och ost. Mjölk för mig tillhör kalven + Innehåller alldeles för mycket hormoner och tillväxtfaktorer, avsedda att få kalven att bli vuxen och könsmogen inom ett år.. Hormoner som självklart även går över till mjölken och till oss. Och en sak till – att på de flesta bondgårdar får kalven inte sin egen mammas mjölk utan de separeras direkt för att vi ska få mjölken istället. Så, det känns inte sunt för mig att överdriva konsumtionen.

Men denna gång gjorde jag ett undantag då jag inte vill använda sojagrädde pga. den oändligt långa innehållsförteckningen… 😝

Alltså detta med att vara medveten… Ibland önskar man att man inte brydde sig.. 😅 Men den tanken går snabbt över.

 

Så åter till tårtan

Super enkel att montera sen, först en våffla, sen ett lager mosade jordgubbar 🍓 (köpte ett stort lager ekologiska förra sommaren som vi fortfarande njuter av), grädde, våffla osv… så hög man vill ha den. Och på toppen massvis med färska bär! Smälte 85% mörk ekologisk choklad och droppade på på slutet.

Voilá 😋

 

Med kärlek och värme / elina 🌸

Du är jätte välkommen in på min Instagram

Till startsidan